非洲
花香、莓果、柑橘。明亮、層次分明。
如何享受品嘗咖啡
聞。嚐。感受。
好咖啡不只「好喝」——用鼻子、舌頭與餘韻，當個小小咖啡偵探。
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一
聞
乾香與濕香：花、果、堅果會先現身。
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二
嚐
輕輕吸一口，讓酸甜苦在口中轉一圈。
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三
餘韻
厚實感與回甘，是好喝留下的痕跡。
怎麼挑選自己喜歡的咖啡
產地，是風味的地圖。
先選方向，再找對的豆子。
拉丁美洲
堅果、可可、焦糖。平衡、好入口。
亞洲
草本、木質、厚實。沉穩的餘韻。
咖啡風味輪盤
找到你的風味
互動咖啡風味輪：點選七大喜好方向——花香、果香、酸／發酵、烘焙香、香料、堅果／可可、甜感——再細選描述，我們給你溫柔的選豆方向。分類參考 SCA／WCR 教育架構（中文標籤，非官方海報重製）。
Golden Ratio
從 1:16 開始。
20g 豆配 320g 水。比例對了，酸甜才站得住。
認識台灣的咖啡
水梨。百香果。橘子。
阿里山豆風味平衡，酸氣帶果香——適合新手慢慢練出味覺地圖。
背景圖：Bernard Gagnon／Wikimedia Commons／ CC BY-SA 3.0 · 圖片出處
莊園位置
山頭在哪裡。
雲霧與海拔寫進杯子裡——這是我們說風土時所指的地方。
學習路徑
從不會煮，到懂得品味。
依程度選一條路走下去。
閱讀咖啡
故事與實作。
從手沖失敗到甘甜，把生活寫進每一杯。
